工業用鹽和食用鹽怎么區分？工業用鹽的成分和對身體的危害？
來源：北京商業網時間：2022-06-28 16:10:06
工業用鹽和食用鹽怎么區分
工業鹽和食用鹽外觀上基本上沒差別，都是白色的晶體，特殊情況下食鹽會顯黃色或者淡藍色，工業鹽微顯淡黃色，但很難肉眼分辨。而且兩種鹽無特別氣味，溶于水后都是咸的，所以靠味覺也很難區分出來。區別從名字中也能看出來，食用鹽就是吃的，工業鹽是用于工業生產和建筑施工用的。
錯誤的使用工業鹽作為食鹽，會造成中毒，嚴重的會引起死亡。
工業用鹽的成分和對身體的危害
工業鹽一般是各種鹽的混合物，不過其主要成分還是氯化鈉，也有少量的氯化鎂，和食用鹽最主要的區別就是工業鹽里面含有亞硝酸鹽，主要是亞硝酸鈉，有時候也會進一步氧化成為硝酸鹽。
人體攝入一定量的亞硝酸鹽會導致中毒，生活中煮肉有時為了調色會使用亞硝酸鹽，也就是所說的火硝。隨著安全意識的提高，現在煮肉也很少用到了，因為稍有不當就會中毒。
一般的腌菜和鹵肉，火腿腸中都含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽攝入0.3-0.5克會引起中毒，3克就會致人死亡。亞硝酸鹽會使血液中血紅蛋白失去攜氧能力，而且也是致癌物質。
關鍵詞： 工業用鹽 工業生產和建筑施工 工業鹽主要成分還是氯化鈉 亞硝酸鹽
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